Zima je pravo vreme za fine, tople čorbice. Na našoj su trpezi svakodnevno čorbice u raznim varijantama. Pileća krem čorba nam je omiljena pa je često pravim..
Priprema
Pileća prsa skuvati u slanoj vodi pa procediti. Prsa malo prohladiti, a supu sačuvati.
Na ulju propržiti sitno iseckani crveni luk pa dodati sitno iseckanu šargarepu i sitno narendan celer. Dinstati još 5 minuta. Potom uliti supu, polovinu pavlake za kuvanje, biber i sitno iseckano skuvano pileće meso.
U ostatak pavlake za kuvanje umutiti brašno i žumance pa uliti u čorbu. Zagrejati do ključanja pa smanjiti temperaturu i kuvati oko 5 minuta. Čorba će postati gusta i kremasta.
Sastojci
- 1pileća prsa
- 1 glavica crvenog luka
- 1 šargarepa
- 30 g korena celera
- 150 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika brašna
- 1 žumance
- biber
- ulje
- voda